Razstava društva gospodinj Jezero ˝Zelišča v našo prehrani˝

Rastline so bile v človeku vedno potrebne kot vir najrazličnejših surovin. Izkoriščanje se je kdaj spremenilo v pravo opustošenje. S krčenjem zelenih površin, z uničevanjem gozdov je človek grobo posegel v rastlinski svet: vplival je na sestavo tal in klimo, na spremembo hidrografskih razmer in tako zmotil naravni tok v razvoju rastlinske odeje. Razvoj civilizacije je torej povzročil ogromne spremembe v naravi: nedotaknjene naravne površine so se zmanjšale, dosedanji viri hrane niso več zadostni.

Grobo poseganje v naravo, ki neugodno vpliva na obdelovalne površine, je prizadejalo tudi zdravje ljudi. Z naglim razvojem tehnike in urbanizacije, je človek – sicer danes pri znatno višjem življenjskem standardu – prisiljen živeti v zelo nenaravnem in neugodnem življenjskem okolju, v onesnaženem zraku, v tesnih prostorih. Vse bolj občuti potrebo po vsaj občasnem življenju v naravi. Po zelenih naseljih, po zaščiti narave…

Dandanes se tudi vse bolj uveljavlja spoznanje o pravi vrednosti zdravilnih rastlin, saj jih tudi tovarne zdravil v veliki meri uporabljajo kot bistvene sestavine pripravkov. Sodobna farmacevtska znanost torej ne preskuša in potrjuje večstoletno izkustvo preprostega človeka, ki je živel in še živi z naravo. Pri tem se je zgledoval po živalih, ki si nagonsko izbirajo potrebno zelišče. Izročilo mu je dalo na voljo celo košaro zdravilnih zelišč in to izročilo se je bogatilo iz roda v rod ter mu dalo občutek varnosti, kadar so pritiskale nanj nadloge, bolezni in slabosti. S civilizacijskim napredkom se je človek sicer odtujil naravi, vendar ga je razvoj znanosti prepričal o pravilni uporabi zdravilnih zelišč.

Kako znamo uporabljati zdravilna zelišča, koliko smo se naučili iz izročila preteklosti o vrednotah zelišč, kako ta prispevajo k utrjevanju človekovega zdravja – so bila vprašanja članic društva gospodinj Jezero ob pripravah na omenjeno razstavo. Ta naj obiskovalce opozori na narvne danosti i izročilo o prehranjevanju ljudi. Prikaz kuharskih zeliščnih dobrot (kruhi, namazi, peciva) in ročnih del je bila tudi vsebina razstave. S svojimi deli je razstava obogatila še slikarka, gospa Martina Golija.

dr.Ljubica Šuligoj, članica sveta ČS Jezero